Gérard a participé aux manifestations suivantes dont certaines ont été organisées ou co-organisées par lui avec comme fil conducteur une approche nature, santé, cuisine, traditions.

Sélection de Jardin Gourmand

• Sur un plan régional : la Route du chocolat et des douceurs en Alsace, Courts séjours au Jardin (10 lieux sélectionnés par le Conseil Régional) ; les Dimanches Nature (11 assoc sélectionnées)
• •Sur un plan national par Accueil Paysan, par Weekendesk (coffrets cadeau séjours atypiques), par Nature et Découvertes ( coffrets cadeau destinations insolites), par Chemin Faisant comme constituant une des 80 adresses en France de paysans ou artisans respectueux de l’environnement, membre de Slow-Food, etc.

Fêtes

• Fête du sureau à Sélestat
• Fête des plantes sauvages à Eschau
• Fête du Pain à Villé
• Orties Folies : fête nationale itinérante bisannuelle des plantes sauvages avec Bernard Bertrand et le Parc de Wesserling
• Festival des soupes à Ste Croix aux Mines

Expositions

• Découverte des plantes sauvages comestibles en école, en centre de vacances
• Animation CPIE à la Maison de la Nature à Muttersholtz, au Moulin de Lutterbach…
• Exposition-dégustation pour la semaine du goût au musée de la Régence à Ensisheim
• Animations-dégustation avec des restaurateurs : Cheneaudière, Villa Rosa…
• Exposition-dégustation au Rêve d’une nuit d’été
• Exposition-dégustation et vente à Biobernai
• Exposition-dégustation et vente à Idées Jardin lors de l’ouverture annuelle du Parc de Wesserling
• Exposition-dégustation et vente à Noël : marché de Sierentz, Arsenal à Sélestat, Maisongoutte, Neuve Eglise

Repas

• Repas à thème en table d’hôtes : près d’une cinquantaine déclinés selon les saisons
• Organisation de la flânerie gourmande à Breitenbach (Fête de la Cerise) 550 personnes
• Buffets pédagogiques de 20 à 250 personnes : Alsace Nature, P. Barbier, divers particuliers et associations

Animations conférences

• Mise en place des manifestations « Après l’hiver, l’envers » dans le Val de Villé en partenariat avec hébergeurs, restaurateurs, Parc Alsace Aventure, Clos Ermitage, puis OT avec « sur les traces de Wurzel » et repas pour 100 personnes
• Conférences-diaporama sur divers thèmes autour des plantes sauvages comestibles
• Animation de « café botanique » à la Villa Rosa
• Participation au Jardin des Deux Rives à Strasbourg : présentation de produits et conférence
• Interventions pour les Universités Populaires, comités d’entreprise, etc.
• Animation sur le thème du foin à l’occasion de l’inauguration de la ferme historique de Wesserling
• Participation à l’élaboration des: cahiers pédagogiques de l’Ariéna autour de l’alimentatio
• Participation au groupe de travail sur le tourisme écologique avec le CPIE de Muttershotz

Médias

• Rédaction d’articles, participation à divers reportages radio (série France Bleue) et télé : série sur France 3 durant 4 mois (C’est mieux le matin). Multiples reportages ponctuels : JT TF1, France 3, la Cinq...

Formations

• Conception puis animation des semaines de formation proposées par Pierre Rabhi sur le thème de la cuisine, stages venant dans le prolongement de ses formations en agroécologie.

Divers